Ingredienti
- 3 uova
- 200g di zucchero
- 100ml di olio
- 2 arance
- 1 bustina di lievito
- Per le arance caramellate:
- 100g di zucchero
- 1 bicchiere di acqua
- 1 arancia a fette
Procedimento
Sbattere molto bene le uova in una terrina, aggiungere poi lo zucchero e amalgamare per alcuni minuti fino a ottenere un composto spumoso. Successivamente aggiungere l’olio e mescolare bene.
Unire le arance, che nel frattempo avrete frullato fino a ottenere una polpa; poi le uova, la farina e il lievito. Amalgamare bene il tutto.
Stendere il composto in uno stampo da 24 cm precedentemente imburrato e infarinato.
Infornare a 180° per 40 minuti.
Per le arance caramellate:
Lavare bene l’arancia, tagliare le due estremità e affettarla non troppo sottilmente.
In un pentolino versare l’acqua e lo zucchero, quindi porre il pentolino sul fuoco e cuocere per circa 10 minuti fino a che lo zucchero non si sarà sciolto. Immergere nello sciroppo ottenuto le fette di arancia e cuocere per circa 20 minuti, rigirandole di tanto in tanto.
Una volta pronte, prendere le fettine d’arancia con una pinza e lasciare raffreddare.
Infine decorare la torta e et voilà!
La torta con arance caramellate è pronta!
