Ciambellone

Ingredienti

  • 4 uova 
  • 260g di zucchero
  • 150g di burro
  • 180ml di latte
  • 300g di farina 00
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • aroma per dolci a scelta limone o arancia o mandorla
  • si possono aggiungere 20g cacao/3 cucchiai di uvetta o alchermes
  • stampo per dolci da 24cm

Procedimento

Sbattere le uova in una ciotola, aggiungere lo zucchero, amalgamare il tutto molto bene per alcuni minuti e aggiungere l’aroma. Sciogliere il burro a bagnomaria, unire poi il latte e mettere il composto nella ciotola mescolando lentamente. Successivamente aggiungere a poco a poco la farina, il lievito per dolci e poi le varie aggiunte.

CIAMBELLONE AL CACAO: mettere gran parte del composto nello stampo per dolci. In quello rimanente aggiungere il cacao, mescolare ed unire a filo al composto messo nello stampo per dolci. Con una palettina o un cucchiaino fare dei giri concentrici nel composto ottenuto.

CIAMBELLONE CON UVETTA: immergere l’uvetta in un liquore a piacimento per circa 10 minuti. Togliere l’uvetta, asciugarla bene e aggiungerla al composto.

CIAMBELLONE CON ARCHEMES: aggiungere al composto 3 cucchiai di alchermes. Mescolare il tutto e aggiungere q.b. se non si è ottenuto un bel colore rosso.

Cuocere a 180° per 40 minuti.

Lasciare raffreddare il dolce e servire con dello zucchero a velo.

Torta allo Yogurt

Ingredienti

  • 3 uova
  • 2 vasetti di yogurt di zucchero
  • 1/2 vasetto di olio di semi
  • 1 yogurt del gusto preferito
  • 3 vasetti di farina 00
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • aroma per dolci, limone o arancia
  • zucchero a velo per guarnire
  • stampo per dolci da 24cm

Procedimento

Sbattere le uova in una ciotola, aggiungere lo zucchero, amalgamare il tutto molto bene per alcuni minuti e aggiungere l’aroma. Successivamente l’olio, lo yogurt, la farina e il lievito.

Cuocere a 180° per 40 minuti.

Provare la cottura infilando nel composto uno stuzzicadenti; se risulta pulito, il dolce è cotto.

Lasciate raffreddare il dolce e servire con dello zucchero a velo.

Buon Appetito!